Restauration collective, établissement médico-sociaux, entreprise…vous pouvez valoriser vos déchets organiques (déchet de cuisine et de table, déchets verts) en les compostant directement sur place !
Nous accompagnons la mise en place du compostage sur site pour tout type d’établissement produisant des déchets organiques, à toutes les étapes du projet :
- dimensionnement du site et installation des composteurs
- sensibilisation et formation des usagers à la pratique du compostage
- visite de suivi (soutien technique, conseils…)
- affichage, support d’information et de communication
- formation du référent compostage selon le référentiel ADEME
- respect de la réglementation
A partir de janvier 2024, tout professionnel sera soumis à l’obligation de tri et de valorisation des déchets organiques qu’il produit.
Pourquoi mettre en place le compostage dans mon établissement ?
- S’engager dans une démarche environnementale
Le compostage de proximité permet de réduire de façon importante les émissions de CO² liées au transport et au traitement des déchets tout en produisant un fertilisant écologique pour les sols. Il contribue donc à répondre à la responsabilité sociale des entreprises.
- Maîtriser le coût de traitement des déchets
Le compostage permet de maîtriser le coût de la collecte des déchets en détournant de la matière vers les composteurs.
- Former le personnel à de nouvelles pratiques
L’accompagnement à la mise en place du compostage est une occasion de sensibiliser votre personnel à l’écocitoyenneté et aux nouvelles exigences environnementales de leur lieu de travail.
Le compostage en restauration scolaire
Dans une école, en plus d’être un moyen efficace de réduire les quantités de déchets, le compostage est un formidable outil pédagogique qui permet de sensibiliser les enfants à de nombreuses thématiques : vie du sol et biodiversité, gaspillage alimentaire, jardinage, réduction des déchets etc. Nous accompagnons les communes et structures périscolaires à la mise en place du site de compostage pour les restes des restaurants scolaires, nous intervenons auprès du personnel et des enfants pour les sensibiliser et les former au tri et à la pratique du compostage, et proposons des animations pédagogiques à destination des enfants.
Nous avons déjà accompagné les communes de Besançon, Montfaucon, Avanne, Byans-sur-Doubs, Chalezeule.
Retrouvez ici la présentation de notre accompagnement pour le compostage en restauration scolaire.
Comme le meilleur déchet est celui qui n’existe pas, nous accompagnons également les établissements dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.